

猩厨日记
18 · 上海
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🦍一个会做饭的大猩猩朋友
🍲只做简单满足的好吃饭
🧑🏻🍳欢迎来我家玩~
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🌟树番茄酸萝卜炒猪颈肉 🍅树番茄 树番茄是第一个我之前经常听到但是没有见过的食材,刚买到时候迫不及待的切开尝了,与我记忆中的番茄完全不同,酸涩又带有浓郁的果味,尝试拌白糖吃才勉强入口。网上大多处理方法是炒肉/做酱,正好有在尝试发酵番茄,同样的方法进行了发酵,酸度和果味更加穿透且不刺激。 酸萝卜 一直作为前菜小菜来着的,很简单的用话梅和盐糖腌渍,很意外的上次没用完,顺手加了进去,泡萝卜水的甜味和萝卜的爽脆让口感变的更丰富 🐷猪颈肉 没什么原因 我爱吃 treetree的 油润好吃😋 搭配酸的食材很解腻 之前也试过炒鸡炒牛肉 口感最好的还是猪颈肉(最近发现猪板筋口感也很相似 贵州餐厅都会用,目前我还没找到市场有卖的 之后研究下 这道菜也算是我第一道带有自己风格和花时间研究的菜,巨下饭!巨好吃!每一位客人 每一位都很喜欢 吃得很干净,洗碗的时候可开心了哈哈哈 之后还会和大家继续分享其他菜的研发日记~ 欢迎大家关注! #欢迎来我家 #私厨#猩厨#bistro #融合菜 #饭张力十足 #花式新吃法#安福路美食 #震撼美味 #招牌菜


很多很多的爱 大口吃饭 开怀大笑 幸福是如此简单 最后,朋友们! 很快将会有下周菜单啦!🤫🥰 #欢迎来我家 #私厨 #安福路美食 #猩厨 #猩猩饭桌 #食春趣知春意 #在春天幸福地吃饭 #上海成人小饭桌 #小饭桌



